ACA烘焙明星大赛,美食食谱
分类:饮食健康

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“秋天到了,是吃栗子的黄金时节,一起动手做烤栗子吧~”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 板栗500g
  • 白砂糖25G
  • 10g
  • 板栗500克

辅料

辅料

  • 植物油1大勺,15ml
  • 白砂糖25克
  • 植物油15ML
  • 10克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

香甜烤栗子的做法步骤

烤栗子的做法步骤

  • 1板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀,烤好后很好剥。 切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳) 搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘
  • 2放进预热好200度的烤箱。 白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处) 刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
  • 3刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
  • 图片 31板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀
  • 图片 42切好的栗子放入碗里,倒入15ML植物油
  • 图片 53搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
  • 图片 64烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。
  • 图片 75白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。
  • 图片 86栗子放入烤箱中层,上下火200度,烤25分钟左右后,把烤盘取出来。看看,栗子们都笑开嘴了噢~
  • 图片 97用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
  • 图片 108刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

小窍门1、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
2、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。
3、刷糖水的时候表皮不要刷太多。

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