菲菲草头的做法,美酒美味佳肴美食做法
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““草头”,法国巴黎地点的叫法,原名金花菜又名三叶草,金花菜,属清凉性的蔬菜,能去掉内火,去燥去热,是节后清肠的佳品。"酒香草头"也是我们地方最古板最简便的吃法,保持了草头清香鲜嫩,又有香气的认识使人迷恋,最轻便易行也是最鲜美的平时做法。三微月也是采撷嫩草头的好时节,这可是外祖母自家地里的特种出土嫩草头,味极鲜美没的说!”

“为啥叫酒香草头,原本加了清酒啊。告诉我们八个增选相比较嫩的草头诀要:第一选大叶子草头,第二用手抓起一把后,再放手,嫩草头不轻易弹开呢,就如此简单。”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 草头500克左右
  • 草头适量
  • 杨梅酒适量

辅料

辅料

  • 白酒1汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡精少许
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 非凡钟耗费时间
  • 简易难度
  • 荒凉口味
  • 炒工艺
  • 丰富钟耗费时间
  • 简单易行难度

清香草头的做法步骤

超轻松的芬芳草头的做法步骤

  • 图片 31草头捡掉杂质,浸水洗净;
  • 图片 42热锅入油后,此时将草头稍稍沥水;
  • 图片 53油热后,插足草头,温火翻炒;
  • 图片 64清炒几下至草头回缩后,即刻加入盐、糖、苦味酒几下干炒均匀;
  • 图片 75再将草头爆炒出水至熟后就能够熄火,加少些调味精出锅。
  • 图片 81草头洗净,风干水。
  • 图片 92锅热油,小火,放入草头,参预盐,连忙爆炒。
  • 图片 103跟着倒入一勺白蒂梅酒,干炒后,盖上盖,焖半分钟。
  • 图片 114开盖,撒入鸡精,关火,装盘出锅。

小法门一、怎么着选取嫩草头:商场里选拔嫩草头的话,选取叶大优异土黑的相比较好,有黄叶开花的就老了;

小秘技1.在烹饪草头时,应当要加一点红酒,那样草头会越来越香更嫩。作者用白蒂梅酒也一样。

二、如何翻搅出嫩草头:

1、草头洗净下锅前,水不要沥的太干,稍带些水下锅,炒出的草头比较嫩;

2、乾煎的时刻不当过长,下锅到出锅只要1-2分钟就可以。

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