美食食谱,凉拌金瓜丝的做法
分类:饮食健康

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“凉拌金瓜丝是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。很适合节后拿它做减脂清肠工作,享受美味的同时也能减肥保健,一举两得!”

4张图片

用料主料

“金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜,但这金瓜不是我们通常说的甜甜的那种当做水果吃的瓜,是一种蔬菜类的瓜。直接拨开就是现成的丝,不用像土豆丝什么之类的需要自己切,把瓜打开后直接拔丝,一般凉拌吃。”

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    南瓜1个

食材明细

调料

主料

  • 食盐2小勺
  • 醋1汤匙
  • 鸡精3克
  • 葱5克
  • 姜2片
  • 白糖3克
  • 葱油1汤匙
  • 鲜辣粉5克
  • 金丝瓜1个

凉拌金瓜丝的做法

辅料

1.将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝

  • 适量
  • 适量
  • 葱油适量
  • 鸡精少许
  • 康乐醋1汤匙
  • 鲜辣粉少许
  • 适量

2.金瓜丝加2小勺盐

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  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.揉捻去粘液,再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用

凉拌金瓜丝的做法步骤

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  • 金沙澳门官网手机版 511.将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝;
  • 金沙澳门官网手机版 622、金瓜丝加二小勺盐;
  • 金沙澳门官网手机版 733、揉捻去粘液;
  • 金沙澳门官网手机版 844、再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用;
  • 金沙澳门官网手机版 955、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料;
  • 金沙澳门官网手机版 10金沙澳门官网手机版,66、放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可。

4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料,放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可

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