三味汤圆的做法,美食食谱
分类:饮食健康

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“在国外 最怕过节 过年所以 只能自己忙活了可怜的娃买的花生酱 还是不甜的 自己加的糖做了肉的 甜的两种 都爱吃”

“元宵节来了,过元宵节,当然要吃汤圆。琳琅满目的汤圆、咸味、甜味、水果味、杂粮味等等。汤圆营养丰富,软糯好吃,老少皆宜,但是不宜多吃,糯米不易消化。每种口味都想尝。不妨来一个三味汤圆,一次少吃满足多种口味。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糯米粉适量
  • 糯米粉360克
  • 紫薯60克
  • 南瓜60克

辅料

辅料

  • 牛肉适量
  • 花生酱适量
  • 白砂糖60克
  • 花生酱馅200克
  • 生姜5克

配料

  • 适量
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

三味汤圆的做法步骤

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  • 图片 31准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
  • 图片 42紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
  • 图片 53清水加入白砂糖煮至糖溶解;
  • 图片 64糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
  • 图片 75多次来回揉,揉成三个颜色长条;
  • 图片 86各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;
  • 图片 97适量的清水,放入生姜丝煮沸;
  • 图片 108把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

汤圆的做法步骤

小窍门1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加入生姜丝,不仅好吃,还健康;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
4.花生酱馅可以改为黑芝麻。

  • 图片 111先拿热水把糯米粉和好,不要太湿也别太干,方便包入馅料,牛肉馅放酱油葱等调味腌制,花生酱自己买的
  • 图片 122锅里水滚后下入汤圆。我喜欢拿葱炝锅后,放入水、盐,然后煮汤圆,甜的也爱这么下哈哈。我一锅下的,幸亏没破
  • 图片 133煮到浮起来就可以起锅了,哈哈,这个是肉的
  • 图片 144这个是花生的,好吃好吃,烫嘴也爽

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