糖醋小黄鱼的做法
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食材明细

主料

  • 小黄鱼适量

辅料

  • 料酒适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 代用糖适量
  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

糖醋小黄鱼的做法步骤

  • 图片 21买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
  • 图片 32将小黄鱼去头和内脏,去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
  • 图片 43处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
  • 图片 54将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
  • 图片 65锅里放油烧到7成热,放小黄鱼下去大火煎,然后改中上火至金黄。
  • 图片 76煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
  • 图片 87准备调料:生抽,代用糖,醋和水(可以根据个人的口味添加)。
  • 图片 98将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧,前后翻一翻让两面都进味,收汁即可。
  • 图片 109将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里,嗯,香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。

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