水豆腐的超下饭吃法的做法,那水豆腐当鸡丁来
分类:首页

图片 1

那豆腐当鸡丁来哄哄自己吧~ 那豆腐当鸡丁来哄哄自己吧~这是我今天一上网就看到的,乐坏我了,一直都很喜欢吃宫保鸡丁,可是吧,一是不会做,二是鸡丁好贵的呢!所以这个正合我意,做法写的清清楚楚,还是宫保鸡丁的味道却是健康便宜的豆腐所为,你要不要也来

1张图片

那豆腐当鸡丁来哄哄自己吧~

“今天上个豆制品类——北豆腐。也叫老豆腐,吃起来比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黄,只是简单配上几个青椒和葱炒一下,就会好吃了。今天这道菜,在我家最常做的基础上升级一下。
说到豆腐的超下饭吃法,一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐,但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐,也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩,吸收了汤汁的豆腐格外有味,再配上花生米,想不下饭都难哇。但是这个菜我还是失策了,忘了搭配点蔬菜进去,如果配些胡萝卜或香菇就更好了,作为带饭也是个很好的选择。”

图片 2

食材明细

这是我今天一上网就看到的,乐坏我了,一直都很喜欢吃宫保鸡丁,可是吧,一是不会做,二是鸡丁好贵的呢!所以这个正合我意,做法写的清清楚楚,还是宫保鸡丁的味道却是健康便宜的豆腐所为,你要不要也来试试看,我是打算周末试试了

主料

图片 3

  • 北豆腐500克

主料调料北豆腐500克、油炸花生米100克、青红椒各1个、葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖水、淀粉、油盐、鸡精

辅料

图片 4

  • 油炸花生米100克
  • 青红椒各1个
  • 葱姜末适量

详细做法1.准备材料。老豆腐切丁,青红椒洗净切块,花生米用油炸熟待用。2.锅里放油烧热,放入豆腐块炸至金黄。3.青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。4.原锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒不要,再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。5.倒入事先调好的调味汁炒匀(葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精)。6.倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

配料

图片 5

  • 花椒适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白砂糖适量
  • 水淀粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量

制作小贴士◎这道菜最好选用北豆腐,也就是老豆腐,可以更好的吸收调味汁的香味,并且炸起来容易定型。◎郫县豆瓣酱含有盐分,所以加盐时要适当减少。◎想菜品更好看的话,可以将花生米去皮,但是花生的红衣也有营养,所以我没有去皮(给自己偷懒找个借口)。

图片 6

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

图片 7

宫保豆腐的做法步骤

图片 8

  • 图片 91准备材料。老豆腐切丁,青红椒洗净切块,花生米用油炸熟待用。
  • 图片 102锅里放油烧热,放入豆腐块炸至金黄。
  • 图片 113青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。
  • 图片 124原锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒不要,再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。
  • 图片 135倒入事先调好的调味汁炒匀(葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精)。
  • 图片 146倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

小窍门◎这道菜最好选用北豆腐,也就是老豆腐,可以更好的吸收调味汁的香味,并且炸起来容易定型。

◎郫县豆瓣酱含有盐分,所以加盐时要适当减少。

◎想菜品更好看的话,可以将花生米去皮,但是花生的红衣也有营养,所以我没有去皮(给自己偷懒找个借口)。

本文由金沙澳门官网发布于首页,转载请注明出处:水豆腐的超下饭吃法的做法,那水豆腐当鸡丁来

上一篇:没有了 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文