国家名厨
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陈棋,男,拉祜族,一九八二年3月诞生,四川临汾人。国家英式烹调高技技士,国家著名厨师,山东菜烹饪名厨,客家菜烹饪技艺承花珍珠,现任影像金奈麻辣回想餐厅厨中将。
她师承中国山东菜大师唐文斌先生,长于客家菜、客家菜、山东菜的烹饪才能,对青海地点风味菜肴和维生素配餐都有商量,既专长烹制古板美味佳肴,又大胆创立新品类,不断地搜查缉获各菜系名厨之长,丰富本人,变成了友幸好炮制上的独竖一帜风格。他的代表作麻婆水豆腐烧海参、私人商品房辣三样、极品毛血旺、农家手工业凉皮两吃、风情吮指羊排、茶香元宝虾、大千干烧桂花鱼等小菜深为花费者所心爱。

业绩成果

1998年—二〇〇四年在四川佳木斯四海南大学商旅上学川菜手艺;二零零零年供职云南天津天府酒家炒锅老板;2000年在北方烹饪学校高等班进修学习;二零零六年—二〇〇六年充当黑龙江博乐市聚福园饭店后厨首席营业官;二零零六年—2010年供职密西西比河博乐市东一阁饭店厨军长;二零零六年—二〇一二年肩负洛桑骏隆堂餐饮集团厨准将;二〇一二年—二〇一五年出任大连川味小厨私人商品房菜出品首席营业官;2016年—二零一八年充当影像曼彻斯特麻辣回忆餐厅厨元帅。
二〇一五年荣获湖南重庆市风范杯烹饪比赛头名;二〇一五年带公司参与仁和百味餐饮厂家烹饪大比武荣获团体赛头名;前年到庭第一届厨元帅创新意识大赛,创作的农户手工业凉皮两吃荣获头名;2015年、前年总是三年被金粮集团餐饮公司评为优质经营管理者;二〇一八年二月提拔为国家英式烹调高档技术员职务名称,并在首届国家名厨征集评比中,赢得大家委员们的同一好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网档案库。

特选菜肴 图片 2

麻婆水豆腐烧海参
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顶尖毛血旺
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茶香金锭虾
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大千干烧花刀子鱼
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(网编:大贺)

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