华夏烹饪大师
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谢玉龙
,男,一九七一年十月落地,广东淮阴区人。国家中式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,巴黎总厨联盟会员,现任山东秦淮人家大酒馆出品部首席施行官。
长于烹制江、浙、沪以及宫廷类别风味菜肴,师从盛名中华人民共和国烹饪大师、中华夏族民共和国酒店组织名厨委副主席、弘博餐饮联盟召集人王伟(王占彪)大师。从事烹饪行当已有25年,长年职业经历的积累以及对江浙沪菜的研商,使他对宫廷种类菜产生了一套自身的烹饪手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁挪威长臂鳕、芦笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等门类。

工作经历

壹玖玖贰年元旦在丹东饭店就学烹饪本事的基础知识;二〇〇一年—二〇〇五年充当Samsung级香岛飘鹰大饭店行政总厨;二〇〇七年—二零一六年担当法国巴黎孔家花园厨上将;2016年—二零一七年担负四星级东京港鸿大饭店行政总厨。

所获荣誉

曾被东京市餐饮烹饪行当组织给予“法国首都市十佳行政总厨”荣誉称号,获得英式烹调高档技士职务任职资格;2016年列席中中原人民共和国宁波国际御厨争当霸主赛荣获御厨个人特金奖;二零一五年在场第七届中华夏族民共和国新加坡弘博厨林佳肴节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二零一六年在座中华宁波国际御厨争夺霸权赛荣获国际御厨五星奖;二零一七年到庭美味厨师厨艺比赛-总厨手艺比武竞技荣获优胜奖;二零一八年3月被中华人民共和国烹饪文化大旨赋予“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

代表作品 图片 2

淮扬炒软兜
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浇汁狭鳕
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南芦笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(小编:大贺)

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