海鲜手工面的做法,比外面的好吃多了
分类:美食菜单

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差了一点街上种种酒店都有果泥卖,但客栈为了节约时间和本金,都用机器压的断面当材质。而本身在家手工业做的夹心面固然艰巨,但口感相对远超切面N倍。明天就给大家介绍6法家常板面的做法,保障你学会后,再也不会下馆子去吃外面包车型地铁快餐式面条了。

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西红柿三鲜炒面

食物的原料明细

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主料

用料:面粉200ml 水60ml左右鸡蛋2只 西红柿1只口蘑2个 干木耳4-5片三层肉40g左右豆泡3只青葱 青葱老抽 臭柿沙司香油白汤300ml木质素臭柿三鲜大刀面包车型客车做法:

  • 面粉400克
  • 鸡蛋1个
  • 番茄1个
  • 香菇2个
  • 鱼丸适量

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1. 第一步先把面和上。面粉里加一点点盐,那样面条会更劲道。倒入水,面条软硬本身通过水量来调节哦。用铜筷搅成雪片状之后延续搅,有一点点成坨了就换另一边手背手关节来压,边压边折叠,之后拿出来到案板上接轨揉面至表面光洁。

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 极度钟耗费时间
  • 简短难度

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海鲜手工业面包车型地铁做法步骤

  1. 面用保鲜膜盖住醒着。那时大家来打卤。
  • 图片 51将面粉放在案上,注入清水鸡蛋,和匀。用面棍擀成凉皮,撒上边粉,卷起,擀压、摊开,再撒上边粉,再卷再擀,最终再擀成稀世的表皮
  • 图片 62将凉粉折叠切成面条
  • 图片 73面食切成丝形(约1分米宽,喜欢细面的能够再切细点,粗的更有口感)。 待锅中国水力电力对民集团烧开,下入面条,面条一熟立刻捞上
  • 图片 84盛入备有汤料(清汤、味素、盐、油等调味料调制作而成)的大碗,再放入煮好的贡丸,香信,西红柿等
    海鲜手工业面能够开吃啊!!!

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小诀窍洋茄和章鱼丸能够和奶粉一同煮,但是恐怕会糊汤的~~

  1. 原质感洗净备用

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  1. 管理原料

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5. 开战,一丁点儿油煸香大切碎的葱,下三层肉转慢火煸出油(三层肉超多油,煸葱油千万别多放)。三层肉出了足量油后,下入口蘑片温火炒香,口蘑出汁后下入豆泡。

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6. 后头,请留神,下入泡发的木耳,温火不慢混炒几下就立即下洋茄,木耳很轻易崩油,烫到就不佳啊。洋茄软烂之后加老抽调味,下入清汤,温火烧开,小火煨煮10分钟。

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7. 煨煮的还要大家就足以把面擀了切了。洒上足量的干面粉防粘,先把面团擀成长条薄片,,表面撒干粉,因为后日的面比相当少,就用3折叠一下再擀薄的格局,否则老是爸妈做长寿面都以把凉粉卷在擀面杖上轮圈擀薄的。注意假设擀面时面片未有干粉了就飞速洒点补上,不然粘了就糟糕了。

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8. 随后看个人喜欢的宽窄切面,抖散,干粉相当不够继续撒。要擀得稍微薄一点儿,面条太厚了不易于和卤合二为一

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9. 卤也好些个煮入味了,勾芡淋入水甲状腺素(能够加些香油在里头),之后开小火让芡煮熟。

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  1. 持续大火转圈儿,甩入鸡蛋,不要动

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  1. 蛋浮起来即关火,臭柿三鲜卤就好啊。看个人口味还足以加一点洋茄沙司。

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  1. 吃拉面绝对要过冷水。

13. 一碗鲜香,熟三层肉煸的油打卤最合适。口蘑的香气无可替代,软和的豆泡有嚼劲,总是每一款食物原料都融入的很好。紫薯伊面

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主要材质:紫薯半个 面粉150g辅料:蒜蓉辣酱1大勺 酱油1大勺调味精适量葱段少量麻油适合的量紫薯长寿面包车型客车做法:

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  1. 紫薯洗净,刨去外皮切丝

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  1. 加和紫薯等量的水打成糊

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  1. 用滤网过滤出紫薯汁

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  1. 这是过滤好的紫薯汁

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  1. 白面里面参加紫薯汁

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  1. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛三小时

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  1. 下一场擀成一张大圆凉粉

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  1. 外界撒上面粉防粘,卷起来

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  1. 把面切成丝

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  1. 下一场再撒些面粉抖开

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  1. 锅里水烧热倒入面条

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  1. 煮透后用滤网捞起来,放在盘里,淋些芝麻油拌匀,防止面团粘连

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  1. 接下来加调味料

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  1. 蒜蓉辣酱用热水调开

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15. 淋到面条上,撒上葱段就足以了小贴士1.佐料能够依靠本人的意气来增多。2.步入面粉里面包车型客车紫薯汁大致是白面包车型客车形似的量!手工业肉酱刀削面

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用料:肉末方便 彩椒1个洋葱半个 香菌4个香辣酱1勺 香辣酱1勺面粉适当的数量手工业肉酱夹心面包车型客车做法:

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  1. 安不忘危好食物原料

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  1. 青椒,香信,玉葱切丁,肉末放个鸡蛋清拌匀,更嫩

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3. 锅里热油,放肉末,炒至变色,归入花菇葱头彩椒丁,也能够先把葱头炒香,再放青椒花菇,最终放肉末,随便

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  1. 清炒一下,放入二种酱,继续中火混煮,笔者并未有放盐,因为酱已经是咸的

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  1. 加半碗水,温火熬制肉酱,汤汁浓稠出锅

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6. 开首擀面,差不离说一下,面粉加开水,揉成面团,盖上湿布放置15秒钟,擀成面饼,边擀边翻面边撒面粉,避防粘住,擀成薄片,用刀切成片,撒点白面手抖撒

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  1. 锅里烧热水,下米粉,煮烂自然的干水装盘,淋上肉酱,拌匀开动

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  1. 装盘上桌

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9. 口感劲道酱香浓郁,相对让你停不下来小贴士因为不通晓您做多少肉酱,所以酱放多少就看颜色,颜色深亮就基本上了,偏咸一些也足以,因为等会还要担担面安卡拉小面

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主要质地:面粉 鸡蛋水 杭椒油花生米 生菜叶羝肉丁菲尼克斯小面包车型大巴做法:

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1. 将一碗面粉参预三个鸡蛋搅动,一小点的加水,直到揉至“三光”揉好面,将盆用保鲜膜盖好,醒30秒钟左右。

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  1. 当面团光滑细腻时面团就醒好了。

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3. 在醒面团的之间,自制了黄椒油,取少量打抻面,老抽,花椒面,芝麻,花生酱,盐掺和均匀,待油锅冒烟将油倒进搅和好的烩面。

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  1. 在醒面团时期,炒花生仁,热火队冷油慢慢炒。

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5. 在醒面团期间,制作汤底,两勺酱油,一少花椒面,蒜汁,半勺调味之素,一些些葱末和炒过的肉末和鲜榨杭椒油适合的量(能够把炒花生米剩下的油少放一勺)。

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  1. 面团醒好之后,依照自身的喜好切除适当宽细(多放些面粉以防粘连)。

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  1. 在煮面条时能够把喜欢的树叶放到煮面条的锅里烫一烫。

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  1. 适用的放入面汤,最终在面条上撒一把花生米就马到成功了~榨菜肉丝夹心面

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用料:猪里脊肉适当的数量 红萝卜少量木耳适合的数量 榨菜1包鲜厚菇3朵 青菜2颗拌面适合的数量芝麻适当的量炒面适合的量榨菜肉丝夹心面包车型客车做法:

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  1. 香菌切米字花,要小心哦…和青菜一同洗干净备用

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2. 里脊肉切片,放入胡萝卜素抓均匀,热水焯一下,和胡萝卜丝、木耳丝、榨菜丝放在盘子里备用,热锅倒入油,放几粒花椒炒香,然后把花椒捞出扔掉,倒入盘子里的富有切片,炒熟,归入生抽,少些盐,味之素,盛出备用

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3. 油泼面和芝麻放在碗里,烧一点点热油浇入,边浇边搅拌均匀,黄椒油就压实了。

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4. 锅内烧开水,水开后下入扯面,再一次烧开,归入厚菇和小大白菜,出席盐和鸡精,面煮熟关火,把面和香菇青菜捞进碗里,参与面汤、炒好的榨菜肉丝和杭椒油,一碗香辣的榨菜肉丝夹心面等你共享明虾章鱼丸凉面

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主要质感:明虾250克 花枝丸200克油水豆腐6个 面粉250克黄豆芽50克辅料:盐适当的量水适当的数量洋茄花生酱适合的量青虾猪肉丸拉面包车型大巴做法:

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  1. 油水豆腐和羊肉丸洗净,黑豆苗去根洗净,草虾去须洗净

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  1. 锅中放水煮开,放入油水豆腐

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  1. 然后归入番茄蒜蓉辣酱煮开

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  1. 归入墨鱼丸煮开3分钟

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  1. 再归入明虾煮开

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  1. 放适合的量的盐煮开备用

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  1. 面粉放适合的量和水和弄揉成光滑面团

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  1. 将面团擀开叠起切成丝

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  1. 锅中放水煮开,归入黄豆苗烫一下

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  1. 接下来锅中留水抽取黄豆芽放入碗里

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  1. 锅中水开归入擀好的面条煮

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  1. 煮好的粉条放在黄豆苗上

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  1. 终极放入备用的明虾、鱼丸、油水豆腐和汤汁就可以

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怎么样是否望着很棒呢?从此是还是不是就爱上了奶粉这种东西吧?跟自己一块儿交配上美味山珍海味!

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