剁椒炒三丝的做法,最适合夏天的清爽小菜
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天气特别热,吃顿饭就出汗!上边那一个清爽小菜你势必会喜欢的,不用吃的满头大汗喽~

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热拌磨芋丝

“简单快手菜。西芹和豆制品的关怀备至结合。佐以剁辣子的咸鲜。很好吃”

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食物的原料明细

/ 食材 /

主料

魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒

  • 芹菜适量

盐、鸡精、醋、生抽、香油

辅料

/ 步骤 /

  • 红辣椒适量
  • 豆腐皮适量
  • 适量
  • 姜末适量
  • 剁椒适量

1、魔芋丝一盒、吊瓜切块备用、木耳泡发后切成片备用、蒜切末、小红黄椒切段、漫天星切段备用。

配料

2、将切好的青瓜丝铺在盘里备用。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量

3、锅中放入少量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。

4、将木耳丝放到盘煤黑瓜丝的下边。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单的讲难度

5、锅中参预适当的量的冷水,然后倒入虎掌丝,再加一小勺盐。温火煮开后,转中火再煮四分钟,捞出过水备用。

坛子辣椒炒三丝的做法步骤

6、将鬼芋丝放在盘中木耳丝的上边。

  • 图片 31水芹,红杭椒,水豆腐皮切片。
  • 图片 42小火炒香剁辣子,蒜片,姜末。
  • 图片 53倒入三丝清炒均匀。
  • 图片 64加盐,浮椒粉,炒至水芹熟就能够,喜欢吃熟久的就多炒一会吗。出锅放味之素就可以。

7、将沙拉酱、红杭椒归入一个小碗内,参加盐、调味精、醋、生抽、芝麻油掺和匀均后,静置十分钟左右。

小秘诀豆腐皮倒霉翻,能够选择用象牙筷炒那道菜。

8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上漫天星就能够。

香辣酱白冬瓜

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/ 食材 /

冬瓜、冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油

/ 步骤 /

1、东瓜一块、白瓜适合的数量、蒜少量。

2、将冬瓜去皮去瓤再切丝,红黄椒切段,蒜切末备用。

3、锅中倒入少量的山茶油,油热后放入红黄椒和蒜茸辣酱生煎出香味。

4、将白瓜放入锅中翻搅匀均。

5、大致两四分钟后,放入少量盐和鸡精调味。然后倒入小量水硫胺素,出锅前再淋几滴芝麻油就可以。

/ 小贴士 /

1、白瓜片最佳切的厚度一致。

2、白冬瓜属于味道相当的低迷的蔬菜。所以,在炒的时候放了有个别黄椒提味。

盐腌香芹腐竹

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/ 食材 /

芹菜、腐竹、胡萝卜、蒜

盐、鸡精、白醋、香油

/ 步骤 /

1、盘算食物的原料。香芹两小棵、腐竹少量、红萝卜适合的数量、蒜适当的数量。

2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段,然后放入盆中,插足一小勺盐和少量的凉水。

3、用一个大碗将盆里腐竹压好,以便腐竹匀均的泡发。

4、将泡发好的腐竹切段、西芹切段、萝卜切成丝、蒜切末备用。

5、锅中加入适当的量的水,烧开后,放入香芹和红萝卜,然后再倒一点火麻油,焯一分钟左右捞出。

6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。

7、将香芹、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。

8、盆中放一小勺盐、一小勺味精、蒜蓉辣酱、一勺老鳖一特醋拌匀。

9、锅中加一丢丢油,油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出,将花椒油倒入盆中。

10、滴一点点麻油拌均就可以。

/ 小贴士 /

1、泡发腐竹最棒用凉水,那样泡发好的腐竹外形完整,大致泡发须要多个钟头左右。

2、在焯蔬菜,特别是银色的蔬菜,能够后锅中倒一点点亚麻籽油,那样焯出来的蔬菜颜色会极其清翠赏心悦目。

手撕莲花白

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/ 食材 /

圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒

鸡精、白醋、香油

/ 步骤 /

1、希图食物材料。洋白菜二个、蒜适合的数量、红黄椒适合。

2、将圆大白菜的卡片取下来。

3、将卡牌撕成大块。

4、将撕好的大头菜放到淡食盐泡水中浸透贰拾壹秒钟。(这一步不仅可以够让圆包心白菜的口感越是清脆,还能很好的删减菜叶上遗留的农药)

5、将蒜切条、红黄椒切段备用。

6、将浸润好的圆大白菜自然的干水份。(应当要将水份自然的干,不然会耳熏目染菜的口感)

7、锅中倒入适当的量的火麻油,油热后归入黄椒、花椒、蒜片爆炒出香味。

8、将圆大白菜纳入锅中,文火混炒。

9、放少量盐、味素、老香醋,出锅前再淋小量芝麻油就可以。

/ 小贴士 /

1、圆黄芽菜手撕的要比刀切的更鲜美。

2、炒这道菜一定要用温火,何况时间不能够太长。不然会潜移暗化菜的口感。

鱼香菜

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/ 食材 /

杏鲍菇200g、木耳适当的量、红萝卜50g、彩椒1个

油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g

白糖10g、酱油5g、蒜粒、生姜末、淀粉

/ 步骤 /

1、把白醋、生抽、食用盐、葡萄糖、泛酸调匀成酸甜味汁。

2、杏鲍菇、甘荀、青椒切成细条。

3、木耳泡发后切细条。

4、炒锅里倒入10g油,归入杏鲍菇与胡萝卜条大火爆炒至油润软榻。放入木耳、甜椒炒匀后盛出备用。

5、锅里倒入剩余的油,倒入七星椒剁椒、蒜粒、老姜末慢火炒出香辣味。倒入调好的味汁,炒成粘稠的酱汁。

6、倒入炒好的杏鲍菇、红萝卜、木耳、甜紫翠槐炒匀温火收汁。

浇汁水豆腐

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/ 食材 /

水豆腐,香油,朗姆酒黄椒,香荽

蒜末,油,葱末

/ 步骤 /

1、水豆腐切成片,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎花生酱,撒在豆腐上,再加点香荽、葡萄酒杭椒。

2、炒汤匙里面放上葱末、黑坡洼热粉、芝麻油、生抽,再往汤勺里面放一点火麻油,直接在炉灶上面烧开开的,火速倒在菜上边,出锅~

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