太祖紫菜烤虾的做法,吉庆家宴体系
分类:菜谱视频

图片 1

烤箱盐焗虾

1张图片

图片 2

“这个太祖烤紫菜很好吃滴。是个人体会”

做法步骤

食材明细

  1. 主料:竹节虾500克

  2. 调料:大粒海盐、黑胡椒

  3. 虾洗净后,用竹签从虾尾串至虾头部位,串成虾串子

  4. 烤盘中铺满海盐

  5. 将串好的虾串放入烤盘海盐上

  6. 将黒胡椒碎研磨到虾表面

  7. 再撒一层大粒海盐至虾身上

  8. 放入烤箱180度烤制15分钟即可

  9. 烤制好的虾

主料

糖醋排骨

  • 活虾适量
  • 海苔适量

图片 3

辅料

做法步骤

  • 白芝麻适量
  • 葱段适量
  • 淀粉适量
  1. 主料:猪肋排500克

  2. 副料:葱、姜、白芝麻

配料

调料:冰糖、香醋、盐、白糖、料酒

  • 料酒适量
  • 适量
  1. 排骨洗净后凉水下锅焯烫,水中加少许盐、料酒去腥

  2. 焯烫好的排骨

  3. 锅中做油,加冰糖小火炒制,用勺子快速搅拌

  4. 炒出糖色

  5. 将焯烫好的排骨下锅小火煽炒,炒制3-4分钟,将糖色炒到排骨肉质里为好

  6. 加入葱、姜煽炒

  7. 冲入适量开水,水要没过排骨

  8. 加入适量的盐调味

  9. 盖上高压锅盖,上气后压制10分钟,10分钟后打开高压锅盖

  10. 加入白糖、香醋转大火收汁,最后撒入炒熟的白芝麻即可

奶白安康鱼汤

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 4

太祖紫菜烤虾的做法步骤

做法步骤

  • 图片 51虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;处理好的虾,加入适量橄榄油、料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟,捞出沥干水份。
  • 图片 62将腌制好的虾拌上捏碎的太祖烤紫菜;放入烤盘,烤盘垫上锡纸会更好清洗,可惜我好久没做西点,家里的锡纸和油纸都用尽了,今天补仓。
  • 图片 73放入烤箱烤10-15分钟,温度不可过高。翻面,刷点橄榄油,再入烤箱烤5-10分钟,反正是烤熟透为止了。
  1. 主料:安康鱼1条

  2. 副料:大蒜、姜片、枸杞

小窍门特富龙好煮义链接:

调料:盐、料酒、白胡椒粉

  1. 鱼康鱼洗净,将鱼内脏去除干净,剁成大块

  2. 锅中加水,将安康鱼块放入锅内焯烫,加入盐、料酒去腥

  3. 焯烫好的鱼块捞出备用

  4. 锅中做油,将大蒜、姜片入锅煽炒

  5. 佐料炒香后,将鱼块放入锅中煎炒

  6. 煎炒出香味时,再冲入开水

  7. 将所有材料倒入砂锅内

  8. 用砂锅小火炖制1小时,炖制汤呈奶白色

  9. 将枸杞放入砂锅内,再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可

酱香肘花

图片 8

做法步骤

  1. 主料:猪肘子1个

  2. 副料:葱、姜

调料:花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒

  1. 将洗干净的肘子竖着剖开,将骨头剔掉

  2. 用生抽和料酒涂抹在肘子内外,腌制半小时

  3. 将各种调料加入清水混合,放入电高压锅内胆中

  4. 将各种调料加入清水混合,放入电高压锅内胆中

  5. 电高压锅调至“肉类”档位炖制

  6. 肘子炖好后捞出晾至不烫手为好

9. 将炖好的肘子放入锡纸上,用锡纸包裹肉卷成肉卷,锡纸外再用保鲜膜包裹定型、放至冰箱冷藏

  1. 食用时,将保鲜膜和锡纸撕开

  2. 切成肉片即可食用

西式香烤全鸡

图片 9

做法步骤

  1. 主料:三黄鸡1只

  2. 副料:土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒

  3. 调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎

  4. 将三黄鸡洗净,去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股

  5. 用叉子在鸡身体上戳入小孔,腌制时候可以更好入味

6. 将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀

  1. 将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀

  2. 将三黄鸡入腌料一起放入食品带中,将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3-4小时

  3. 将各种副料蔬菜改刀成块状,放入一容器中

  4. 分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小时

  5. 将腌制好蔬菜填满鸡膛内

  6. 用牙签封好尾部

  7. 烤盘用锡纸包好,将腌制好的蔬菜放入烤盘上

  8. 将鸡放入蔬菜上面、烤箱180度预热5分钟后,将鸡放入烤箱180度烤制40分钟

  9. 40分钟后取出,在鸡表面涂抹一层蜂蜜,再放入烤箱220度烤制20分钟即可

红红火火油焖大虾

图片 10

做法步骤

  1. 主料:渤海野生大对虾6只

  2. 副料:大葱、姜片

调料:黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、

  1. 将大虾的背部虾壳剪开,挑去虾背中的虾线

  2. 用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净

  3. 锅中做油,油温7成热时,将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用

  4. 锅中留少许油,将大葱、姜片入锅煽炒,炒制出香味后,将佐料捞出

  5. 倒入番茄酱,小火炒香、炒出红油

  6. 将炸好的大虾入锅炒制

  7. 将生抽、盐、糖混合搅匀,一起倒入锅中

  8. 再烹入适量黄酒

11. 加入少量清水,变小火焖制5分钟、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘,将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可

本文由金沙澳门官网发布于菜谱视频,转载请注明出处:太祖紫菜烤虾的做法,吉庆家宴体系

上一篇:没有了 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文